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发酵食品增强免疫系统的关键

消化道可能是您体内最受赞赏的系统,通常会被消化,直到其不满的尖叫声变得足够大以引起您的注意。

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当您的直觉达到这种令人不满的程度时,问题通常已经发展了几个月甚至几年,并且很难解决。 

与其等待明显的问题迹象,不如执行一些常规的“肠道维护首先,这会减少您出现问题的机会吗?

我们的内部免疫系统

您的肠道远不止于食品加工管,它可以容纳大约85%的免疫系统。这在很大程度上是由于生活在其中的100万亿细菌的好坏 可以刺激分泌型IgA来滋养您的免疫反应。

当您的胃肠道运作不正常时,可能会出现各种健康问题,包括过敏和自身免疫性疾病。如果您患有任何重大疾病,您将无法完全康复,而无法治愈和封闭肠道。平衡占据胃肠道的微生物的发酵是维持您的胃肠道的关键部分 免疫健康,这将是本文的重点。 

引入更多的酶和大量的酸,您的胃才真正开始消化。幸运的是,胃是如此酸,因此它是针对此过程而独特设计的。它的衬里实际上必须以狂热的速度再生-以便跟上自身的不断消化!您每隔几天就需要全新的胃衬。

您的胃实际上可以保护您免受感染

《科学美国人》最近发表的一篇文章探讨了有关胃功能的另一种解释。 “筛子假设”表明您的胃可能充当筛子或过滤器,从而阻止了一些更有害的微生物进入小肠。证据并不新鲜。 

它来自于1948年Orla-Jensen博士的研究,他是丹麦皇家技术学院的退休教授,该研究基本上已经在文献中“失传”了60多年。 

这位教授认为,您的胃使用酸杀死致病性疾病的细菌,真菌,病毒,蠕虫和原生动物,同时允许更有益的微生物(耐酸)通过。如果您的胃不能成功杀死这些病原体,那么它们就可以统治您的肠道,从而损害和侵蚀肠道壁并引起疾病。

随着年龄的增长,胃的酸度通常会降低,尤其是在70岁以后。Orla-Jensen在研究中将年轻人的肠道细菌与健康的老年人以及患有痴呆症的老年人的肠道细菌进行了比较。他发现,随着年龄的增长,肠道中的病原微生物比有益微生物的比例更高。这在患有痴呆症的老年人中尤其明显……这引出了一个问题,即痴呆症是否实际上可能是由“肠道感染”引起的。

加州大学戴维斯分校的一项研究发现 大肠杆菌 小鼠中的沙门氏菌和细菌产生的纤维状结构非常类似于阿尔茨海默氏病患者所见的炎症性脑斑块。您的大脑被消化道中的细菌所塑造。肠道中的细菌实际上控制着大脑细胞表达特定基因的方式。

其他研究报告称,老年人肠道菌群紊乱会加速衰老,虚弱和过早死亡。

为了了解营养不良和痴呆症之间的确切关系,还需要进行更多的研究。但是至少,这些研究强调了保持肠道中有益细菌含量高的重要性。实际上,这个细菌群落可能负责您的整个新陈代谢。

不快乐的肠道细菌可能会让你发胖

细菌内毒素引起的炎症可能是导致肥胖病流行的一个因素。垃圾食品会导致讨厌的微生物大量繁殖,而友好的小虫也会减少,就像糖和精制的碳水化合物在您的口腔中滋养导致蛀牙的细菌一样。糖和加工食品使您的“友好”微生物群落变得不友好-甚至完全敌对。今天的人类已经失去了曾经使我们健康的微生物多样性。

当发生营养不良时,细菌会释放出有害的有害物质,称为内毒素。内毒素会增加肠壁的通透性(“漏泄性肠综合症”),并进入血液,引发全系统炎症。研究表明,下丘脑位于大脑的食欲控制中心,在肥胖者中经常会发炎和受损。当炎症影响您的大脑,尤其是下丘脑时,您的整个新陈代谢都会发生变化。 

所以,这是怎么回事...

当您食用垃圾食品时,某些细菌会繁殖并产生内毒素,您的免疫系统会检测到这些内毒素,并将这些内毒素解释为一种攻击,并以炎症反应。您的身体改变其新陈代谢,以重新定向能量以进行“战斗”。结果是胰岛素生产过剩,脂肪储存增加,食欲控制信号减弱以及最终肥胖。消除这种炎症并恢复健康新陈代谢的最佳方法是消除多余的糖和加工食品,并从天然发酵食品中添加更友好,有益的细菌。

栽培蔬菜是终极超级食品

优化肠道菌群的领先专家之一是娜塔莎·坎贝尔·麦克布赖德(Natasha Campbell-McBride)博士,他开发了GAPS营养方案(肠与心理综合症/肠与生理综合症)。数十年来,McBride博士已通过她的GAPS方案成功治疗了患有严重疾病的成人和儿童,包括自闭症,癫痫症,情绪障碍,关节炎,多发性硬化症,腹腔疾病等。 

GAPS计划的关键组成部分是发酵食品的每日消费。发酵食品是有效的螯合剂(排毒剂),其益生菌含量比益生菌补品高得多,使其成为优化肠道菌群的理想选择。除了有助于分解并消除体内重金属和其他毒素外,有益的肠道细菌还具有许多令人惊讶的功能,包括:

  • 矿物质吸收和 产生营养 例如维生素B和维生素K2(维生素K2和维生素D是将钙整合到骨骼中并使其远离动脉的必需元素,从而降低了患冠心病和中风的风险。
  • 预防肥胖和糖尿病,并调节饮食中的脂肪吸收
  • 降低风险 癌症
  • 改善你的 情绪和精神 健康
  • 预防 粉刺
  • 在饮食中引入栽培蔬菜-正确的方法
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